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La sostenibilità per gli hotel sta diventando un elemento non negoziabile sia per i viaggiatori che per gli organizzatori di eventi e i responsabili dei viaggi aziendali. E con il settore alberghiero che contribuisce all'1% delle emissioni mondiali di carbonio, è tempo che gli hotel intensifichino le misure di sostenibilità.
Non si tratta solo di restituire qualcosa alla natura. Secondo un Sondaggio Booking.com, l'80% dei viaggiatori afferma che la sostenibilità è importante per loro. E il 74% ritiene che le persone debbano agire subito. L'adozione di pratiche commerciali più rispettose dell'ambiente potrebbe significare più affari a lungo termine.
Il modo in cui ti comporti dipende da te. Sia che implementiate un programma di riciclaggio, piantiate più fiori adatti agli impollinatori o installiate pannelli solari, i viaggiatori apprezzeranno l'impegno profuso.
Riconoscere il significativo impatto ambientale del settore alberghiero è il primo passo per raggiungere la sostenibilità ambientale ed economica del tuo hotel. Ciò significa che puoi risparmiare denaro facendo la tua parte per l'ambiente.
L'energia è una delle maggiori spese per gli hotel, senza contare l'impatto che ha sull'ambiente. Risparmiare energia consente di risparmiare denaro e aumenta i profitti, riducendo al contempo l'impronta di carbonio.
Uso di fonti energetiche rinnovabili
Le fonti di energia rinnovabili, come l'energia solare, eolica e geotermica, possono fornire una fonte di energia costante e affidabile. E mentre i costi iniziali dell'installazione di sistemi di energia rinnovabile potrebbero essere più elevati rispetto alle fonti energetiche tradizionali, i risparmi a lungo termine possono essere notevoli.
L'energia rinnovabile riduce anche l'impronta di carbonio e minimizza l'impatto negativo sull'ambiente. Producono poche o nessuna emissione di gas serra e non inquinano come i combustibili fossili.
Illuminazione ed elettrodomestici ad alta efficienza energetica
Sapevi che sostituire le lampadine con i LED può ridurre il consumo di energia del 75%e possono durare fino a 25 volte di più rispetto alle lampadine normali?
L'illuminazione a basso consumo energetico, come le lampadine a LED, e gli apparecchi con una classificazione Energy Star elevata consumano molta meno energia rispetto alle alternative tradizionali. Ciò si traduce in una riduzione delle bollette elettriche per gli hotel. Questi tipi di lampadine o elettrodomestici hanno in genere una durata maggiore, il che riduce la necessità di frequenti sostituzioni e manutenzioni.
Le opzioni ad alta efficienza energetica producono anche meno calore, con conseguente riduzione dei costi di condizionamento dell'aria e miglioramento della qualità dell'aria.
Sistemi intelligenti di automazione degli edifici
Un sistema intelligente di automazione degli edifici ti consente di controllare un'ampia gamma di aspetti all'interno del tuo hotel, tra cui la pressione dell'acqua, l'HVAC, l'illuminazione e la temperatura. Questi sistemi offrono vantaggi significativi per gli hotel, tra cui l'ottimizzazione del consumo energetico e l'efficienza operativa.
Un altro vantaggio è il miglioramento del comfort degli ospiti. I sistemi intelligenti di automazione degli edifici possono ricordare le preferenze degli ospiti per quanto riguarda l'illuminazione, la temperatura e altre impostazioni. Gli ospiti possono controllare le impostazioni tramite un'app mobile o un tablet in camera, ad esempio, per modificare le impostazioni a loro piacimento.
La conservazione dell'acqua non significa solo risparmiare l'energia necessaria per riscaldarla, pomparla o trattarla. Il risparmio idrico giova anche all'ambiente mantenendolo all'interno dei nostri fiumi, baie ed estuari.
Infissi e servizi igienici a basso flusso
Gli infissi e i servizi igienici a basso flusso ti aiutano a risparmiare acqua e a ridurre i costi all'interno del tuo hotel. Sono progettati per utilizzare molta meno acqua rispetto agli apparecchi tradizionali pur fornendo prestazioni adeguate.
Gli hotel con impianti a basso consumo idrico hanno maggiori probabilità di soddisfare i requisiti per varie certificazioni ambientali, come LEED (Leadership in Energy and Environmental Design), Green Key o altri standard di sostenibilità.
Sistemi di riciclaggio delle acque grigie
I sistemi di riciclaggio delle acque grigie riciclano e riutilizzano l'acqua utilizzata per attività come il bagno, il bucato e il lavaggio delle mani. Questi sistemi trattano e filtrano l'acqua grigia, rendendola adatta a scopi non potabili all'interno dell'hotel.
Questi sistemi riducono la quantità di acque reflue che devono essere trattate e scaricate nel sistema fognario o nei corpi idrici naturali. Molti comuni addebitano tariffe in base al volume di acqua che entra nella rete fognaria. Riciclando le acque grigie, gli hotel possono ridurre le tariffe fognarie.
Raccolta dell'acqua piovana
I sistemi di raccolta dell'acqua piovana raccolgono l'acqua piovana dai tetti, che può essere immagazzinata e utilizzata per scopi non potabili come l'irrigazione, lo sciacquone dei servizi igienici e i sistemi di raffreddamento.
I vantaggi della raccolta dell'acqua piovana sono molteplici, tra cui:
Una corretta gestione dei rifiuti aiuta a ridurre la produzione di rifiuti, a promuovere il riciclaggio e a garantire uno smaltimento responsabile dei rifiuti.
Programmi di compostaggio
Secondo il EPA, I rifiuti alimentari sono il materiale più comune messo in discarica e incenerito negli Stati Uniti. E oltre l'85% delle emissioni di gas serra derivano da attività precedenti allo smaltimento. Invece, gli hotel dovrebbero ricorrere a programmi di compostaggio per ridurre al minimo gli sprechi alimentari.
Il compostaggio è il processo di trasformazione dei rifiuti naturali (come cibo e scarti da giardino) in terreno fertile che può essere utilizzato per coltivare piante e colture. I programmi di compostaggio sono particolarmente utili per gli hotel con giardini.
Riduzione della plastica monouso
È difficile sfuggire alla plastica monouso negli hotel. Cannucce, coperchi per tazze da caffè, sacchetti, flaconi di shampoo: alla fine finiscono tutti nella spazzatura e questo è costoso per il nostro ambiente. In discarica, la plastica si scompone in microplastiche e inquina il nostro suolo e i corsi d'acqua.
Ridurre l'uso di plastica monouso può ridurre la quantità di rifiuti che finiscono nelle discariche e nei nostri oceani. Gli hotel potrebbero, ad esempio, optare per distributori ricaricabili di shampoo, sapone per le mani e bagnoschiuma.
Programmi di riciclaggio
Oltre a ridurre la plastica monouso, i programmi di riciclaggio possono aiutare a deviare una percentuale maggiore di plastica dalle discariche. Se sei preoccupato che gli ospiti non aderiscano ai programmi di riciclaggio, Booking.com riferisce che il 45% dei viaggiatori ricicla già i propri rifiuti quando viaggia.
Educare e ottenere il consenso degli ospiti è un passo importante per diventare più sostenibili. Fortunatamente 43% dei viaggiatori affermano di essere informati sulla sostenibilità. Ciò aumenta la probabilità che comprendano l'importanza della sostenibilità nel settore dell'ospitalità.
Fornire informazioni agli ospiti
Prima e all'inizio del soggiorno dei tuoi ospiti, è una buona idea far conoscere loro le tue iniziative di sostenibilità e come possono contribuire durante il loro soggiorno. Ciò può essere fatto tramite una lettera di benvenuto o una segnaletica in camera.
Comunicazione digitale
Usa l'email o tecnologia di messaggistica per gli ospiti per fornire informazioni e collegamenti a risorse utili. Questi potrebbero includere suggerimenti su attività ecologiche, mercati locali ed eventi.
Eventi sulla sostenibilità
Organizza workshop, seminari o presentazioni su argomenti di sostenibilità, come la riduzione dell'uso della plastica, il turismo responsabile e gli sforzi ambientali locali. Potresti anche offrire visite guidate ecologiche che istruiscano gli ospiti sugli ecosistemi locali, sulla conservazione della fauna selvatica o sulle pratiche agricole sostenibili.
Tenere il passo con le tendenze di sostenibilità degli hotel, come il risparmio di energia e acqua, la gestione dei rifiuti e il coinvolgimento e la consapevolezza degli ospiti, può portare a risparmi sui costi per gli hotel.
Sebbene alcune pratiche sostenibili possano richiedere investimenti iniziali, molte di esse generano benefici finanziari a lungo termine. Ecco alcuni modi in cui la sostenibilità si traduce in risparmi sui costi:
Implementare misure sostenibili o diventare Certificato LEED, ad esempio, può avere un grande impatto sulla percezione del tuo marchio. Con la crescente domanda di sostenibilità, queste misure possono aiutarti a soddisfare le aspettative e le preferenze dei clienti.
Promuovere le tue iniziative sostenibili può anche attirare viaggiatori attenti all'ambiente, distinguendoti dalla concorrenza. Ecco alcuni modi in cui la sostenibilità può aumenta la reputazione del tuo marchio e ti danno un vantaggio competitivo:
Nessuno sa cosa succederà in futuro. Ma con i cambiamenti climatici e il riscaldamento globale, la sostenibilità può aiutarti a mitigare i rischi e ad adattarti alle mutevoli normative e alle richieste dei consumatori. Ecco alcuni modi in cui la sostenibilità gioca un ruolo nella fattibilità e nella resilienza a lungo termine:
Ti stai chiedendo come gli hotel possono ridurre la loro impronta di carbonio? Ecco cinque esempi reali:
Days Inn by Wyndham Saskatoon utilizza Autorizzazioni digitali Canarie per contribuire a ridurre gli sprechi di carta e gli storni di addebito: «Quando utilizzavamo moduli cartacei e PDF per le autorizzazioni delle carte di credito, registravamo una discreta quantità di chargeback e li pagavamo», ha affermato Wolfe.
«Sfortunatamente, circa 5.000 dollari all'anno erano normali. Ma dopo una breve dimostrazione della soluzione di autorizzazioni digitali di Canary, ci siamo resi conto che c'era un modo per affrontare in modo proattivo il problema dei chargeback e abbiamo deciso di iscriverci».
Scopri come Canary può aiutarti a eliminare la carta e a ridurre le frodi
Conosciuto come «l'hotel più verde dell'Africa», Hotel Verde a Città del Capo è dotato di attrezzature da palestra che generano energia, riciclaggio delle acque grigie, giardini verticali e un tetto verde vivente che fornisce isolamento e riduce il consumo di energia.
L'hotel è certificato LEED Platinum, il primo hotel ad essere certificato in Africa, e ha ricevuto una certificazione platino dal Heritage Environmental Management Program.
L'iniziativa Planet 21 di Accor stabilisce obiettivi ambientali e sociali specifici per ciascuno dei suoi hotel in tutto il mondo. Ciò include obiettivi relativi alla conservazione dell'energia e dell'acqua, alla riduzione degli sprechi, all'approvvigionamento sostenibile dei prodotti e al sostegno delle comunità locali.
La catena ha creato tre «pilastri» operativi per aprire la strada a zero emissioni nette di carbonio entro il 2050:
Il FairmontIl Bee Sustainable Program mira a «proteggere in modo proattivo i loro ambienti locali». Oggi, il marchio dispone di 20 apiari per api da miele e oltre 20 hotel per api impollinatrici selvatiche presso le sedi Fairmont in tutto il mondo.
Secondo Sharon Cohen, vicepresidente di Fairmont: «In qualità di primo marchio di hotel di lusso a sviluppare una programmazione completa sulle api in loco, Fairmont è leader del settore a sostegno di pratiche sostenibili; l'evoluzione del nostro costante impegno negli ultimi 10 anni con la creazione della nostra iniziativa Bee Sustainable non fa eccezione».
Il Sinclair utilizza una tecnologia intelligente (tecnologia power-over-ethernet (PoE)) per ottimizzare il consumo energetico. L'hotel utilizza un sistema di gestione dell'energia basato sull'intelligenza artificiale per regolare la temperatura e l'illuminazione delle camere in base all'occupazione e alle preferenze degli ospiti.
Grazie al passaggio al PoE, l'hotel stima di aver ridotto il consumo energetico del 35%.
La sostenibilità sta diventando sempre più importante per il settore dell'ospitalità di giorno in giorno. Con gli spaventosi risultati del cambiamento climatico, i viaggiatori sono alla ricerca di modi per ridurre il loro impatto sull'ambiente. Ciò significa che sono più critici su dove spendono i soldi e quali aziende supportano.
In breve, le iniziative sostenibili possono avere un impatto positivo sull'ambiente, sulle comunità locali e sui profitti.
Successivamente, scopri il ultime soluzioni innovative ai problemi dell'hotel.
