La gestione dei costi operativi è una parte necessaria per fare affari in qualsiasi settore. Non puoi negoziare una cosa del genere.
Tuttavia, non è necessario accettare solo costi operativi elevati e margini di profitto bassi come un dato di fatto.
Una gestione intelligente dei costi consente di ridurre al minimo le spese operative tipiche degli hotel e di aumentare le entrate. Ciò aumenta la redditività e vi prepara per il successo a lungo termine.
La moderna tecnologia alberghiera può fare un'enorme differenza in questo caso, quindi esaminiamo i principali costi che la tua struttura deve affrontare e come la tecnologia può aiutarti a gestirli.
Quali sono i costi operativi tipici di un hotel?
In breve, le spese operative tipiche sono quanto costa mantenere in funzione un hotel. Ciò include tutto ciò che spendi per la manutenzione della proprietà, il pagamento del personale e la fornitura di servizi.
Poiché si tratta di una definizione ampia, diamo un'occhiata più da vicino a come è possibile suddividere e analizzare i diversi tipi di spesa. Innanzitutto, ci sono due categorie importanti: costi fissi e variabili.
La differenza tra costi fissi e variabili
I costi fissi sono gli stessi ogni mese, indipendentemente dalla domanda o dal livello di occupazione. Spesso rappresentano anche somme considerevoli e non possono essere ridotti facilmente.
Esempi di costi operativi fissi in un hotel:
- Imposte sulla proprietà, assicurazioni, ecc. — Queste e altre spese amministrative faranno sempre parte delle attività commerciali.
- Affitto o ipoteca — Questo è di solito il costo fisso singolo più alto ogni mese.
- Fatture come cavo, internet e telefono — Si tratta di esigenze non negoziabili sia per il personale che per gli ospiti.
- Salari e altre spese relative ai salari — La retribuzione dei dipendenti è un importante fattore di costo e può avvicinarsi a 50% del costo totale dell'hotel a seconda del tipo di immobile.
- Commissioni di franchising o di gestione — Se collabori con una catena per implementare determinati standard e promuovere il tuo hotel tramite la loro rete di distribuzione, queste commissioni saranno dovute mensilmente o trimestralmente.
I costi variabili, invece, variano a seconda dell'occupazione. È anche abbastanza facile ottimizzarli.
Esempi di costi operativi variabili in un hotel includono:
- Costi alimentari e bevande — Maggiore è il numero di ospiti a cui fornisci cibo e bevande, maggiori saranno i costi.
- Salari per dipendenti stagionali e aiuto a tempo parziale — Personale aggiuntivo assunto per i periodi di maggiore richiesta o per eventi di grandi dimensioni.
- Utilità — Il consumo di acqua, elettricità e gas aumenta insieme all'occupazione. Ciò potrebbe cambiare anche in base alla stagione, ad esempio se hai bisogno di gas per riscaldarti durante l'inverno o far funzionare l'aria condizionata in estate.
- Forniture per le pulizie e costi di lavanderia — Queste spese aumentano con ogni stanza venduta.
- Costi di marketing — Le spese di marketing sono spesso più elevate nei periodi di bassa domanda, quando è necessario lavorare di più per attirare le prenotazioni.
- Costi di commissione per siti di viaggi di terze parti — Per ogni prenotazione ricevuta tramite OTA e altri siti di terze parti, il pagamento delle commissioni aumenta.
- Stack tecnologico alberghiero — Più strumenti usi, più devi spendere. La manutenzione dei sistemi legacy obsoleti può essere particolarmente costosa.
Come le soluzioni tecnologiche possono aiutare a ridurre i costi operativi degli hotel
Dall'elenco sopra riportato, puoi vedere che ogni reparto ha un potenziale di risparmio sui costi. Per ottenere risultati rapidi, cercate innanzitutto di ridurre i costi variabili, poiché l'ottimizzazione dei costi fissi richiede spesso un grande investimento di tempo e denaro.
Esistono molti approcci per ridurre le spese, come la formazione del personale, le ristrutturazioni, l'aggiornamento dei flussi di lavoro e l'implementazione di tecnologie innovative. Sebbene siano tutte opzioni valide, nella prossima sezione ci concentreremo sulla capacità di riduzione dei costi degli strumenti tecnologici. Vediamo ora quali soluzioni possono farti risparmiare denaro e allo stesso tempo migliorare l'esperienza dei tuoi ospiti.
piattaforma di gestione degli ospiti
Piattaforme di gestione degli ospiti, come quella offerta da Tecnologie delle Canarie — consente di risparmiare tempo e costi semplificando l'intero percorso degli ospiti con strumenti tecnologici ottimizzati per i dispositivi mobili, dal pre-arrivo al check-out.
Una piattaforma di gestione degli ospiti leader del settore offrirà alcuni prodotti tecnologici chiave rivolti agli ospiti, tra cui:
- Messaggistica automatica per gli ospiti — Entra in contatto con gli ospiti su larga scala prima, durante e dopo il viaggio. Utilizza i messaggi automatici per fornire informazioni utili, rispondere alle domande frequenti o richiedere feedback dopo il checkout. Ciò riduce il carico di lavoro del tuo team e consente agli ospiti di trovare facilmente ciò che stanno cercando.
- Upselling proattivo e automatizzato — Soluzioni digitali di upsell offrire ai viaggiatori la possibilità di personalizzare il viaggio prima e durante il soggiorno promozione di servizi o upgrade aggiuntivi. Ancora una volta, l'automazione ti fa risparmiare tempo e ti dà persino la possibilità di aumentare le entrate.
- Senza contatto check-in e check-out — Le soluzioni di check-in e check-out ottimizzate per dispositivi mobili offrono agli ospiti maggiore flessibilità e controllo sul loro soggiorno, fornendo al contempo alla reception un modo comprovato per creare check-in degli ospiti più rapidi e personalizzati. E più efficiente è la reception, maggiore è il risparmio. In effetti, Rosas y Xocolate Boutique Hotel and Spa ha aumentato l'efficienza del personale di ben il 35%. Puoi leggere la loro storia qui.
Come puoi vedere, sfruttare la tecnologia per rimodellare il percorso degli ospiti offre la possibilità di ridurre i costi in diversi modi. Le operazioni semplificate consentono di risparmiare tempo e ridurre i costi di manodopera. Allo stesso tempo, consentono di fornire agli ospiti un'esperienza migliore e più personalizzata e di aumentare le entrate accessorie.
Sistema di gestione della proprietà
Il PMS è il cuore della tua attività alberghiera. Un moderno sistema di gestione immobiliare intuitivo e altamente personalizzabile può aiutarti a risparmiare ingenti somme di denaro semplicemente semplificando la gestione della tua proprietà. Ciò è particolarmente vero per la maggior parte delle piattaforme basate su cloud odierne. Oltre ai vantaggi operativi, le moderne soluzioni PMS non addebitano costi di installazione o costi di manutenzione. Pagherai solo una tariffa fissa mensile per il tuo pacchetto. Infine, avere un potente sistema PMS crea la base per un solido stack tecnologico che ti aiuta a incrementare le entrate e a semplificare ulteriormente le operazioni.
Software di distribuzione
Dove e come vendi le tue camere ha un impatto significativo sulla tua redditività. Utilizzate i seguenti strumenti per ottimizzare la distribuzione e aumentare le entrate.
- Sistema di prenotazione centralizzato e channel manager — Un channel manager invia automaticamente gli aggiornamenti dell'inventario e delle tariffe a tutti i canali di distribuzione. Una connessione bidirezionale con il tuo CRS invia le nuove prenotazioni direttamente al tuo PMS e aggiorna immediatamente la disponibilità online.
- Sistema di gestione delle entrate e business intelligence — Insieme, questi sistemi consentono di ottenere rapidamente dati affidabili sul mercato e sulla concorrenza, in modo da poter impostare le tariffe ottimali per i livelli di domanda attuali. Consente inoltre previsioni accurate, in modo da poter programmare il team di conseguenza e ottimizzare gli acquisti. In questo modo si evita l'eccesso di personale e si riducono gli sprechi.
- Motore di prenotazione — Un must assoluto, i motori di prenotazione ti consentono di ottenere prenotazioni dirette senza commissioni dal tuo sito web. Questa soluzione si collega anche al tuo PMS e CRS in modo da poter mostrare automaticamente l'inventario e le tariffe aggiornati. Abbinato a un sistema di pagamento moderno, questo crea un processo di prenotazione semplice per gli ospiti e il tuo personale.
In breve, questi strumenti aiutano il reparto prenotazioni e gestione delle entrate a risparmiare tempo prezioso, a offrire camere a tariffe ottimali e a generare più prenotazioni. E anche i tuoi team addetti al personale interno ne traggono vantaggio perché possono pianificare meglio le loro operazioni.
Sistemi di ingegneria e manutenzione immobiliare
L'implementazione delle seguenti opzioni richiede un investimento maggiore rispetto ai passaggi precedenti, ma il ROI ne vale la pena.
- Sistemi HVAC modernizzati — I sistemi HVAC più recenti sono più efficienti dal punto di vista energetico e alcuni possono persino riciclare l'aria calda proveniente dalla lavanderia o dalle cucine per riscaldare l'acqua o le stanze.
- Tecnologia in camera — I sensori di presenza possono abbassare o spegnere le luci e abbassare l'aria condizionata o il riscaldamento quando la stanza è vuota. Ciò riduce i costi energetici e le emissioni.
- Manutenzione proattiva — Il monitoraggio del consumo energetico e delle prestazioni del sistema consente di individuare tempestivamente i problemi e gestire le riparazioni prima che diventino troppo difficili da risolvere. Le nuove soluzioni tecnologiche possono persino evidenziare dove è necessario intervenire, in modo che i problemi non abbiano nemmeno la possibilità di sorgere.
Oggi, la tecnologia offre molte opportunità per ridurre le spese operative tipiche degli hotel. Gli strumenti tecnologici giusti possono essere particolarmente efficaci nell'affrontare i principali fattori di costo che gli hotel devono affrontare: manodopera e uso delle risorse. Oltre a ciò, molte soluzioni creano anche nuove opportunità per generare entrate e soddisfare i tuoi ospiti.
Sì, richiede un investimento iniziale di tempo e denaro per ricercare e implementare queste soluzioni. Tuttavia, un approccio intelligente migliorerà la redditività della tua proprietà a lungo termine.
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