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Le pulizie sono uno dei reparti più critici in qualsiasi operazione alberghiera di successo. Nessun hotel può durare a lungo senza un team dedicato alle pulizie che rifornisca in modo efficiente le camere per far posto ai nuovi ospiti. Nessuno vuole soggiornare in una camera d'albergo che non sia stata servita dalle pulizie.
Tuttavia, far sì che quelle camere vengano servite in modo tempestivo è più difficile che mai, poiché il settore dell'ospitalità continua a riprendersi e ad affrontare il effetti persistenti della pandemia di COVID-19.
Come ha sottolineato David Sebastian nel Giornale di Wall Street nel maggio del 2021, «I viaggiatori quest'estate potrebbero notare qualcosa che potrebbero non aver visto prima: la persona che li ha registrati è la stessa persona che aiuta a pulire la loro camera».
Questa realtà tutt'altro che ideale è stata confermata per tutta l'estate e fino all'autunno del 2021 attraverso una serie di articoli e rapporti pubblicati su pubblicazioni specializzate nel settore dell'ospitalità e media nazionali che elencano le ragioni della crisi.
Tuttavia, le notizie non sono tutte negative. Dopo tutto, la necessità è la madre dell'invenzione. Gli hotel di tutto il mondo hanno trovato modi nuovi e innovativi per semplificare le loro operazioni, e questo include l'importantissima categoria delle pulizie alberghiere.
Le migliori strategie di gestione alberghiera per semplificare le attività di pulizia alberghiera includono:
Includendo queste strategie e tattiche nel piano di gestione, il tuo hotel sarà in grado di ottimizzare i compiti di pulizia dell'hotel a un livello gestibile durante questa storica carenza di personale e di posizionarsi per una maggiore efficienza in un mondo post-pandemia.
Diamo ora una breve occhiata a ciascuno dei modi sopra indicati per semplificare in dettaglio le attività di pulizia degli hotel.
Quando si cerca scalabilità ed efficienza, è sempre una buona idea utilizzare un approccio metodologico a qualsiasi attività.
In parole più semplici: è meglio avere un piano prima di tentare di fare qualcosa di grande. La pulizia di vari tipi di stanze di qualsiasi numero significativo rientra in questa categoria.
Elaborare un piano per attaccare le varie tipologie di camere del tuo hotel, come camere standard, camere deluxe e suite, ti aiuterà a garantire che il personale addetto alle pulizie effettui una pulizia accurata in ogni camera, ogni volta. Potete anche includere una stima del tempo necessario per ogni operazione di pulizia all'interno di una stanza, in modo che i vostri addetti alle pulizie abbiano un'idea approssimativa di quanto tempo dovrebbero dedicare a rifare i letti, pulire i bagni, ecc.
Lo sviluppo di piani di pulizia per ogni tipo di camera offre due vantaggi chiave alla gestione alberghiera:
Lo stoccaggio completo di prodotti per la pulizia può sembrare una componente piuttosto basilare di un'operazione di pulizia ben funzionante, ma, come Michael Jordan ha detto, «Abbassa i fondamenti e il livello di tutto ciò che fai aumenterà».
Garantire che i prodotti per la pulizia siano immagazzinati e pronti all'uso all'inizio di ogni turno assicura che il personale dedichi meno tempo alla preparazione e più tempo alla pulizia delle camere. Inoltre, è una buona idea, in particolare per gli hotel di grandi dimensioni, assicurarsi che tutti gli armadi delle pulizie e le postazioni di pulizia siano ben riforniti e distribuiti uniformemente in tutta la struttura, in modo che i membri del personale dedichino meno tempo a rifornire le forniture.
Va notato che le pulizie sono davvero un duro lavoro fisico. I membri del personale trascorrono ore al giorno sulle mani e sulle ginocchia, chinandosi e alzandosi, spingendo i carrelli e consumando olio di gomito. Qualsiasi misura intrapresa per semplificare fisicamente il loro lavoro migliorerà l'efficienza e (senza dubbio) migliorerà la soddisfazione dei dipendenti.
Ginocchiere, spolverini e aspirapolvere di qualità superiore e qualsiasi altro aggiornamento dei materiali possono contribuire notevolmente a semplificare le attività di pulizia dell'hotel.
La vita senza tecnologia è spesso più difficile del necessario per molti membri dello staff di un hotel, e questo è particolarmente vero per chi lavora nel reparto pulizie.
Come recente Post sul blog di Canary Technology ha notato sullo stato attuale delle pulizie alberghiere, «... Il personale [addetto alle pulizie] deve spesso indovinare quando le camere sono aperte. Non solo questo può essere fastidioso per gli ospiti, ma il processo stesso è altamente inefficiente».
Tuttavia, gli hotel che offrono agli ospiti la possibilità di effettuare il check-out tramite il proprio telefono cellulare (noto anche come Pagamento senza contatto) possono fare in modo che il personale addetto alle pulizie sappia immediatamente quando un ospite è partito, quando ha intenzione di partire o se è stato richiesto più tempo in camera, il tutto in tempo reale!
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Le domestiche sono generalmente incaricate di pulire a fondo un gran numero di stanze ogni giorno. Tuttavia, accuratamente non significa necessariamente tutto. Il personale addetto alle pulizie non ha il tempo o le risorse per effettuare una pulizia profonda, come lo shampoo dei tappeti.
Per garantire che le camere del tuo hotel siano sempre pronte per gli ospiti, è meglio che un team di esperti esterni entri e effettui regolarmente una pulizia profonda. Ciò consente al personale addetto alle pulizie di concentrarsi sulla pulizia quotidiana di routine e di consegnare più camere nell'arco della giornata.
Niente educa un individuo come l'esperienza diretta. Se ricoprite una posizione dirigenziale in un hotel, potreste prendere in considerazione l'idea di partecipare a un turno di pulizie per vedere come opera il personale in tempo reale. Ciò può offrire una serie di opportunità per identificare le aree di miglioramento e formulare raccomandazioni all'interno dell'organizzazione che possono aiutare a semplificare le attività di pulizia degli hotel.
Al di fuori di un ospite, è probabile che un membro del team addetto alle pulizie sia la prima persona a notare quando qualcosa non funziona correttamente o si rompe all'interno di una stanza. Una lampada bruciata, un termosifone che si blocca o un cardine della porta rotto: sono tutti eventi comuni che il personale addetto alle pulizie si imbatte spesso, ma non è necessariamente attrezzato per affrontarli.
Fornire a ogni turno di pulizia una lista di controllo preformattata in cui possono indicare tutti i servizi della camera e le funzionalità di base che richiedono l'attenzione di un team di manutenzione evita al personale di dover tenere traccia di questi problemi da solo e segnalarli individualmente.
Il COVID-19 ha cambiato il gioco in molti modi per il settore dell'ospitalità e i reparti delle pulizie di tutto il mondo sono stati colpiti da sfide mai viste prima. Dai nuovi standard di pulizia ai nuovi modi di concepire le operazioni, i cambiamenti sono stati diffusi.
Per assicurarvi di essere in grado di assumere nuovi dipendenti in modo efficiente e di far sì che consegnino le camere il più rapidamente possibile, dovreste aggiornare il materiale di formazione in vostro possesso con gli standard e le procedure operative più recenti.
Quando la copertura per le pulizie è ridotta, è meglio far intervenire il più rapidamente possibile il maggior numero di mani adeguatamente addestrate.
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